Palmentino Rosso 2018
Palmentino Rosso 2020
Di colore rosso porpora brillante, questo vino ha accattivanti aromi di bacche rosse e sfumature sapide. Secco al palato, ha tannini succosi e maturi, bilanciati da abbondanti aromi di frutta rossa e note minerali.

Un blend di due cuvée ottenute da uve Nerello Mascalese (95%) da agricoltura biologica, raccolte a mano dal versante settentrionale dell’Etna, in Sicilia. I vigneti terrazzati si trovano ad alta quota (700 – 900 m) e si tratta di impianti ad alberello (età media 60 anni). I vigneti sono co-piantati con piccole quantità di Nerello Cappuccio, Grenache e le varietà bianche autoctone, Grecanico, Catarratto e Minella Bianca come da tradizione nell’area. Queste uve sono una parte importante del vino ottenuto, raccolte e fermentate insieme al Nerello Mascalese.

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Nel 2020, la vendemmia è avvenuta sotto un cielo soleggiato e stabile durante l’ultima settimana di settembre e nella prima metà di ottobre. Il 40% dell’uvaggio finale è vino prodotto nel piccolo palmento etneo della tenuta, con una breve macerazione sulle bucce della durata di 6 giorni. Il restante 60% è stato vinificato in un fermentatore di legno aperto per 14 giorni e successivamente pigiato in una grande botte di legno. I due componenti subìto la fermentazione alcolica spontanea grazie ai lieviti indigeni, e sono stati lasciati sulle fecce fini per 11 mesi prima dell’assemblaggio. L’imbottigliamento è avvenuto a febbraio 2022, senza chiarifica né filtrazione.

Palmentino Rosso 2018
Palmentino Rosso 2018

Bright crimson red, this wine has attractive red cherry and wild strawberry aromas.  On the palate it is dry, has plenty of fruit flavours balanced with juicy, ripe tannins, and fresh acidity.

The third wine produced under this label is a blend of cuvees made from organically grown Nerello Mascalese grapes, hand harvested from terraced vineyards located high on the north face of Mt Etna, Sicily.  These old bush vines, are co-planted with small quantities of Nerello Cappuccio, Grenache and the indigenous white varieties; Grecanico, Catarratto and Minella Bianca.  50% of the blend is wine made in a Palmento; the traditional Etnean winemaking building with only a 5 day skin maceration.  30% is wine made in a Georgian qvevri, with a one month skin maceration. The remaining 20% of the blend is a wine fermented and aged in a large, used, oak botte.

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All of the wines underwent spontaneous alcoholic fermentation by indigenous yeasts, and were left on fine lees for 12 months before blending. Bottling took place in September 2020, without fining or filtration.

Palmentino Rosso 2017
Palmentino Rosso 2017

Crimson red in colour, this wine is fruit-driven with ripe, juicy tannins. It displays attractive aromas of red cherries and wild strawberries.  Dry, with fresh acidity, it is medium body in structure, and has an underlying minerality, from the volcanic soils.

Organically grown Nerello Mascalese grapes were hand harvested from old bush vines grown on the northern face of Mt Etna, Sicily. These grapes were picked together with small quantities of Nerello Cappuccio, Grenache and the indigenous white grapes (Grecanico, Catarratto, Minella Bianca) that have been traditionally co-planted in the small vineyard plots high on the volcano.  80% of the final blend was wine made from grapes spontaneously fermented in an ancient Etnean winemaking building, called a Palmento.  Here, 50% of the grapes were left as whole clusters, the rest were de-stemmed by hand.  The fermenting must was left in contact with the skins for only a short period of time; 5 days, during which time it was hand and foot plunged several times.

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The rest of the blend is a wine made in a 15hl Georgian qvevri, where the fruit was 100% destemmed and macerated on skins for one month.  The final blend of the two wines spent time in a large old oak cask and in stainless steel on fine lees, prior to bottling without fining or filtration.

Palmentino Rosso 2016
Palmentino Rosso 2016

This new wine from “Vino di Anna” is a blend of several micro-vinifications made during the 2016 harvest. Organically and bio-dynamically grown grapes were hand harvested from numerous old bush vine vineyards located on the north face of Mt Etna.

Each wine was a field blend; Nerello Mascalese (95%), Nerello Cappuccio, Alicante (Grenache) and a small percentage of white grapes (Grecanico, Minella, Catarratto). One vineyard was vinified in a 20 hl oak cask, another older, higher vineyard in a Qvevri, others in mastellone and stainless steel.

Palmento Rosso 2020

Palmen+o Rosso 2022

Dopo aver saltato un anno dall’uscita di questo vino, il 2022 è fedele allo stile; mostrando attraente frutta floreale e ciliegia rossa, è vibrante e succoso, con una struttura tannica fine e sfumature minerali dai terreni vulcanici.

Questo è il decimo vino rilasciato dalla tenuta che è stato fermentato nel nostro tradizionale edificio vinicolo etneo di 300 anni, chiamato palmento. Nasce da uve coltivate biologicamente provenienti da vigneti situati in alta quota sul versante nord dell’Etna. Nel 2022, nella miscela è stata utilizzata una porzione leggermente superiore di Carricante rispetto agli anni precedenti, per bilanciare i tannini maturi e i sapori di frutta più ricchi presenti a causa delle condizioni climatiche calde dell’anno.

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Prevalentemente Nerello Mascalese (90%) con piccole percentuali di Nerello Cappuccio (2%) e 3% di vitigni bianche autoctone (Grecanico, Minnella Bianca) che sono compiantati nei vigneti. Quindi il 5% di Carricante di Contrada Crasa è stato aggiunto alla miscela finale nel marzo 2023 per portare una freschezza floreale al vino.

Tutte le uve sono state raccolte a mano, come blend in campo con vendemmia avvenuta durante la terza e quarta settimana di settembre del 2022. Il 60% delle uve è stato diraspato a mano, il resto è rimasto a grappolo intero. Le uve sono state macerate per quattro o cinque giorni, pigiato con i piedi o tuffate. Il mosto in fermentazione è stato quindi pressato e ha continuato a fermentare in acciaio inox e diverse grandi botti di rovere vecchio fino ad appassire. Il vino ha svolto spontaneamente la fermentazione malolattica. Tutti di componenti sono stati assemblati insieme nel marzo 2023 e lasciati sulle fecce fini fino all’imbottigliamento nel giugno 2023 senza chiarifica o filtrazione.

Palmento Rosso 2020

Palmen+o Rosso 2020

Di colore rosso rubino vivace, questo vino presenta piacevoli aromi di ciliegia e fragoline di bosco. Al palato è secco, fresco e vivace. Ha aromi di frutta rossa, tannini succosi e una mineralità sottostante dei terreni vulcanici.

Fermentato nel nostro piccolo edificio vinicolo etneo di 300 anni, “Palmento Rosso” è ottenuto da uve coltivate biologicamente provenienti da vigne situate in alta quota sul versante nord dell’Etna. Prevalentemente di uve di Nerello Mascalese (90%), provenienti da vecchie vigne ad alberello, compiantate con piccole quantità di Nerello Cappuccio (2%), Alicante (Grenache) (3%) e uve bianche autoctone: Grecanico, Minella Bianca e Catarratto (5% in totale).

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Tutte le uve vengono raccolte a mano contemporaneamente e portate nel nostro Palmento di Solicchiata. La vendemmia è avvenuta nell’ultima settimana di settembre e nella prima di ottobre 2020. Il 60% delle uve sono state diraspate a mano, il resto è rimasto a grappolo intero. Le uve hanno macerato per quattro-cinque giorni e più volte sono state pigiate con i piedi. Il mosto in fermentazione è stato poi pressato e ha continuato la fermentazione, una parte, in un serbatoio in acciaio inossidabile, un’altra parte in una grande vecchia botte di rovere e il restate mosto in diverse qvevri georgiane (anfore). Il vino ha subito spontaneamente la fermentazione malolattica. È stato assemblato a gennaio 2021 e lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento avvenuto ad aprile 2021, senza aver subito nessuna chiarifica o filtrazione.

Palmento Rosso 2020

Palmen+o Rosso 2019

Vibrant ruby red in colour, this wine has attractive cherry and wild strawberries aromas. The palate is dry, fresh and lively.  It has red fruit flavours, juicy tannins and an underlying minerality from the volcanic soils. 

Made in a small, centuries-old traditional traditional Etnean wine vinification building called a Palmento, this wine is made predominantly from organically grown Nerello Mascalese grapes.  The vineyards are growing on volcanic soils, located on the northern face of Mt Etna and are 40-60 year old bush vines. As is tradition in the area, they have all been co-planted with small quantities of Nerello Cappuccio (2%), Alicante (Grenache) (3%) and indigenous white grapes; Grecanicao, Minella Bianca and Catarratto (5% in total).  All the fruit was hand harvested at the same time and brought to the Palmento in Solicchiata. The harvest took place during the last few days of September and the first week of October. 50% of the grapes were de-stemmed by hand, the rest remained as whole bunches.

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The grapes were macerated for four-five days, being foot trodden several times. The fermenting must was then pressed and continued fermenting in stainless steel, used oak casks and Georgian qvevris (amphorae) to dryness. The wine underwent malolactic fermentation spontaneously.  After six months on fine lees the wine was blended and then bottled in June 2020 without fining or filtering.

Palmento Rosso 2018

Palmen+o Rosso 2018

Vibrant ruby red in colour, this wine has attractive cherry and wild strawberries aromas with underlying floral notes. The palate is fresh and flavoursome with soft, juicy tannins.

The sixth wine made in our 250 + year old Palmento (traditional Etnean wine vinification building). Organically grown Nerello Mascalese grapes (90%) were hand harvested from 60-100 year old bush vines grown on the northern face of Mt Etna and transported to our Palmento in Solicchiata. Small amounts of Nerello Cappuccio (2%), Alicante (Grenache) (3%) and the indigenous white grapes, Minella, Catarratto and Grecanico (5% in total) which are co-planted in the Nerello Mascalese vineyards were harvested at the same time and included in the vinification process.

Per saperne di più

The harvest took place during the last few days of September and the first week of October. 50% of the grapes were de-stemmed by hand, the rest remained as whole bunches. The grapes were macerated for four days, being foot trodden several times.
The fermenting must was then pressed and continued fermenting in stainless steel, used oak casks and Georgian qvevris (amphorae) to dryness. The wine underwent malolactic fermentation spontaneously. After six months on fine lees the wine was blended and then bottled early May 2019 without fining or filtering.

Palmento 2016

Palmen+o 2016

The fifth wine made in our 250 + year old Palmento (traditional Etnean wine vinification building). Organically grown Nerello Mascalese grapes (90%) were hand harvested from 60-100 year old bush vines grown on the northern face of Mt Etna and transported to our Palmento in Solicchiata. Small amounts of Nerello Cappuccio (2%), Alicante (Grenache) (3%) and the indigenous white grapes, Minella, Catarratto and Grecanico (5% in total) which are co-planted in the Nerello Mascalese vineyards were harvested at the same time and included in the vinification process. 50% of the grapes were de-stemmed by hand, the rest remained as whole bunches. The grapes were macerated for four days, being foot trodden several times. The fermenting must was then pressed and continued fermenting in stainless steel, used oak casks and Georgian qvevris (amphorae) for another two weeks. The wine underwent malolactic fermentation spontaneously. After six months on fine lees the wine was bottled early June 2017 without fining or filtering.

Vibrant ruby red in colour, this wine has attractive cherry and wild strawberries aromas with underlying floral notes. The palate is fresh and flavoursome with soft, juicy tannins.

Palmento 2015

Palmen+o 2015

The fourth Palmento wine made in our 250 + year old Palmento (traditional Etnean wine building). Predominately Nerello Mascalese, from 60-100 year old bush vines coupled with a small amount of Nerello Cappuccio, Alicante (Grenache) and indigenous white grapes (Minella, Catarratto, Insolia). The grapes were hand harvested and transported to the Palmento. About 50% of the grapes were de-stemmed by the hand, the rest remained as whole bunches. The grapes were macerated for four days, being foot trodden several times. The fermenting must was then pressed and continued fermenting in stainless steel, used oak casks and Georgian qvevris (amphorae). After six months on fine lees the wine was bottled the last week of May 2016 without fining or filtering.

Paler in colour than the 2014, this wine is floral with vibrant cherry and wild strawberry aromas. It is flavoursome, with a fresh acidity and soft, juicy tannins.

Palmen+o 2014

Palmen+o 2014

The third wine made in our 250 year old Palmen+o (traditional Etnean winery). Predominantly Nerello Mascalese with a small percentage of Nerello Cappuccio, Alicante (Grenache) and indigenous white grapes (Minella, Catarratto, Insolia). The grapes were hand harvested and transported to the palmen+o. Some of the grapes were de stemmed by hand and the rest left as whole bunches. The grapes were macerated for four days during which time they were trodden by foot several times. The fermenting grape must was then pressed and fermented in a variety of vessels; stainless steel, a large used oak cask and a Georgian qvevri. The resultant wine was aged on fine lees for 7 months before bottling in June without fining or filtering. 2 g/hl of SO2 was added at bottling.

Vibrant cherry red in colour. Attractive ripe red fruit aromas (red currants, cherries, wild strawberries). Fresh and juicy on the palate with good acidity and soft, savoury tannins.

Palmento 2013

Palmen+o 2013

The second wine made in our 250 year old Palmen+o (traditional Etnean winery). Principally Nerello Mascalese was hand harvested directly into the lava lagare. It was foot trodden in the traditional manner, and left to macerate for 4 days. The fermenting grape must was then pressed and fermented in both stainless steel and a large used oak cask. The resultant wine was aged on fine lees for 12 months. It was bottled without fining or filtering. A small amount of SO2 was added prior to bottling.

Fresh and fruity on the nose. The palate is a blend of red currants and cherries with savoury undertones. Dry with good acidity and juicy, soft tannins

Palmento Rosso 2020

Vino di Anna “Vendredi 13” 2021

Di colore porpora/rosso vivace, questo vino ha aromi attraenti di ciliegie, fragole e fiori bianchi. È secco, di medio corpo con tannini succosi e maturi, aromi di frutta rossa e spezie di fondo.

Nell’autunno del 2021 la Natura ha deciso di fare il suo corso ed in cantina ci ha condotto verso la creazione di una nuova cuvée in ricordo dell’annata trascorsa; “Vendredi 13” Rosso. Questa cuvée è un blend di vini che normalmente sarebbero stati destinati alle nostre etichette Palmento e Jeudi Rosato/Rosso.

Ognuno di questi vini nel 2021 non era fedele allo stile, ma una volta assemblati abbiamo scoperto essere in grado di dar vita ad un vino equilibrato, energico, pieno di frutta con la mineralità caratteristica delle uve coltivate ad alta quota su terreni vulcanici.

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90% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio/Alicante (Grenache) e circa 5% uve bianche autoctone etnee (Grecanico, Minnella Bianca e Carricante), tutte le uve sono state coltivate biologicamente, raccolte a mano e fermentate in vari recipienti. Sono stati assemblati nella primavera del 2022, lasciati sulle fecce fini e imbottigliati senza chiarifica e filtrazione nei mesi di luglio e settembre 2022.

Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2020
Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2022
Di colore rosso cremisi, questo vino ha aromi attraenti di ciliegie rosse e scure, arancia rossa e fiori bianchi. Al palato è saporito con frutti rossi e una speziatura di fondo. I tannini sono ben bilanciati con il frutto, fini e avvolgenti. Il finale è minerale e lungo, tipico dei vini provenienti da terreni vulcanici.

“Jeudi 15” Rosso 2022 è prodotto da uve Nerello Mascalese da agricoltura biologica coltivate in alcuni vigneti ad alberello di 80-90 anni situati nelle contrade di MonteLaguardia e Allegracore. Situati ad un’altitudine compresa tra 700 e 800 metri, questi vigneti si trovano sulle pendici settentrionali dell’Etna, tra il paese di Passopisciaro e Randazzo. I vigneti sono prevalentemente di Nerello Mascalese, co-piantati con piccole percentuali di Nerello Cappuccio, Alicante (Grenache) e Grecancio (bianco), come è tradizione della zona. La raccolta viene effettuata a mano come una miscela di campo.

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La raccolta nel 2022 è stata anticipata del solito, nell’ultima settimana di settembre, a causa delle condizioni estive da calde con poca pioggia. Uve sane sono state raccolte a mano e acquistate alla cantina di Solicchiata. L’80% delle uve sono state diraspate a mano in un vinificatore di legno aperto da 30 hl. Il resto delle uve sono state aggiunte a grappoli interi. La fermentazione è stata condotta spontaneamente da lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il mosto in fermentazione veniva follato giornalmente e pressato dopo 12 giorni. Il vino nuovo ha svolto la fermentazione malolattica e poi è rimasto sulle fecce fini, in diverse grandi botti di rovere usate, prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento nel giugno 2023. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato.

Perché questa cuvée si chiama “Jeudi 15”? – in riconoscimento della data di vendemmia del primo anno in cui è stato prodotto questo vino, giovedì 15 ottobre 2009 – (Jeudi in francese significa giovedì)

Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2020
Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2020
Di colore rosso cremisi, questo vino ha aromi di ciliegie rosse, lamponi selvatici e delicati fiori bianchi. Al palato è succoso, di medio corpo e sapido, con frutta rossa brillante e spezie sottostanti. I tannini sono fini e austeri. Il finale è minerale e lungo, tipico dei vini da terreni vulcanici.

“Jeudi 15” Rosso 2020 è prodotto da uve di Nerello Mascalese da agricoltura biologica coltivate in diverse vigne, da vigneti di 80-90 anni situati nella splendida contrada di MonteLaguardia. Collocati ad un’altitudine compresa tra gli 800 e gli 840 metri, queste vigne si trovano sulle pendici settentrionali dellEtna, tra il paese di Passopisciaro e Randazzo. Le vigne sono prevalentemente di Nerello Mascalese, coimpiantate con piccole percentuali di Nerello Cappuccio e Alicante (Grenache), come vuole la tradizione della zona.

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La vendemmia nel 2020 è avvenuta nella seconda settimana di ottobre. Le uve sane sono state raccolte a mano e portate nella nostra cantina, a Solicchiata. Il 70% delle uve sono state diraspate a mano in un fermentatore di legno aperto da 30 hl. Il resto delle uve sono state aggiunte a grappolo intero. La fermentazione è stata condotta spontaneamente dai lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il mosto in fermentazione è stato follato, ogni due giorni, e pressato dopo 14 giorni. Il vino nuovo ha subito la fermentazione malolattica e poi è rimasto sulle fecce fini, in diverse grandi botti di rovere usate, prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento nel maggio 2020. Non è stato né chiarificato né filtrato.

Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2019
Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2019
Crimson red in colour, this wine has attractive red cherry and wild strawberry aromas, coupled with floral notes. Medium bodied, the palate is flavoursome, with underlying warm spice and mineral notes. The firm acidity is balanced by fine and austere tannins.

The grapes for “Jeudi 15” Rosso come from a beautiful, two hectare property, located in the contrada MonteLaguardia, at 800 metres altitude, on the northern slopes of Mt Etna. 90 year alberello (bush) vines of Nerello Mascalese were hand harvested on the 8th October, along with a small percentage (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache). 70% of the grapes were de-stemmed by hand into an open fermenter. The rest of the grapes were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 15 days during which time it was foot trodden several times. After pressing, the new wine remained on fine lees, in a large, old oak cask, before bottling in October 2020. It was neither fined nor filtrated. No SO2 was added.

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Why is this cuvee called “Jeudi 15”?

In recognition of the harvest date the first year this wine was made. Thursday (Jeudi in French) 15th Oct 2009.

Vino di Anna “Jeudi 15” Rosso 2018
Vino di Anna "Jeudi 15" Rosso 2018
Crimson red in colour, this wine has juicy red cherry aromas and flavour, coupled with floral notes. Medium bodied, the palate is flavoursome, with underlying liquorice and warm spice. Tannins are fine and austere with a long finish..

The grapes for “Jeudi 15” Rosso come from a beautiful, two hectare property, located in the contrada MonteLaGuardia, at 800 metres altitude, on the northern slopes of Mt Etna. 90 year alberello (bush) vines of Nerello Mascalese were hand harvested around the middle of October, along with a small percentage (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache). 80% of the grapes were de-stemmed by hand into an open fermenter. The rest of the grapes were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 14 days during which time it was foot trodden several times. After pressing, the new wine remained on fine lees, in a large, old oak cask, before bottling in September 2019. It was neither fined nor filtrated. No SO2 was added.

Vino di Anna “Jeudi 15” 2017
Vino di Anna “Jeudi 15” 2017

Deep crimson in colour, this wine has juicy red fruit aromas (cherries, strawberries) coupled with floral notes. Medium bodied, it has vibrant red fruit flavours, coupled with liquorice and spice. The acidity is firm, the tannins fine and dusty and the finish long.

The grapes for “Jeudi 15” come from a beautiful, two hectare property, located in the contrada Monte LaGuardia, at 800 metres altitude, on the northern slopes of Mt Etna. 90 year alberello (bush) vines of Nerello Mascalese were hand harvested around the middle of October, along with a small percentage (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache).

70% of the grapes were de-stemmed by hand into an open, old oak fermenter (30hL). The rest of the grapes were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 15 days during which time it was foot trodden several times.

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The fermenting must was then transferred to a stainless steel tank where it underwent malolactic fermentation spontaneously. After 6 months on fine lees it was transferred to a 20hl old oak cask for another 6 months, before bottling in December 2018 without fining or filtration.

Why is this cuvee called “Jeudi 15”? In memory of the harvest date, the first year we made this wine – Thursday 15th October 2009

Vino di Anna “Jeudi 15” 2016

Vino di Anna “Jeudi 15” 2016

The grapes for “Jeudi 15” come from a beautiful, two hectare property, located in the contrada Monte LaGuardia, at 800 metres altitude, on the northern slopes of Mt Etna. 80 year alberello (bush) vines of Nerello Mascalese were hand harvested around the 15th October, along with a small percentage (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache). 70% of the grapes were de-stemmed by hand into an open, old oak fermenter (30hL). The rest of the grapes were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 10 days during which time it was foot trodden several times. The fermenting must was then transferred to a stainless steel and the pressings added. Malolactic fermentation occurred spontaneously. The wine was left on fine lees for 9 months prior to bottling without fining or filtration.

Crimson red in colour, “Jeudi 15” has attractive floral and red fruit aromas (red currants, cherries, strawberries) with delicate savoury undertones. The palate is medium bodied, with good fruit definition, firm acidity and a fine tannin structure.

Vino di Anna “Jeudi 15” 2017

Vino di Anna “Jeudi 15” 2015

The grapes for this wine come from a 2 hectare vineyard in the contrada Monte LaGuardia at 800 metres on the northern slope of Mt Etna. 80 year alberello vines of Nerello Mascalese are hand harvested with a small amount (less than 5%) of Nerello Cappuccio and Alicante (Grenache). 80% of the grapes were de-stemmed by hand into an open 30HL used oak fermenter. The rest were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 8 days during which time it was gently foot plunged several times. The fermenting must was then pressed and transferred to stainless steel and a used oak cask where malolactic fermentation occurred. The wine was left on fine lees for six months prior to bottling without fining of filtration.

Vibrant ruby red in colour, this wine has attractive red fruit aromas (red currants, cherries, strawberries) coupled with floral and subtle savoury notes. The palate is medium bodied, with good fruit definition, firm acidity and a fine tannin structure.

Vino di Anna “Jeudi 15” 2014
Vino di Anna “Jeudi 15” 2014

Principally Nerello Mascalese with a small percentatge of Nerello Cappuccio, Alicante (Grenache) and indigenous white grapes (Minella, Catarratto, Insolia) from the contrada of Monte LaGuardia. The grapes were hand harvested and then 75% de-stemmed by hand into a 30HL open oak fermenter. The remaining 25% were added as whole bunches. Fermentation was conducted by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 7 days during which time it was foot plunged gently several times. After a week, the fermenting wine was pressed and fermentation finished in stainless steel. Malolactic fermentation occurred the following Spring. The wine was left on fine lees for 6 months before bottling without fining or filtering.

Ruby red in colour, this wine smells of morello cherries and wild strawberries. It is medium bodied with a juicy structure, fresh acidity and an appealing sapidity.

Vino Di Anna Jeudi15

Vino di Anna “Jeudi 15” 2012

Vino di Anna “Jeudi 15” 2012

Principally Nerello Mascalese. Grapes were hand harvested. 70% of the fruit was de-stemmed by hand into an open oak fermenter, the remaining 30% were added as whole bunches. Fermentation was carried out by indigenous yeasts. The fermenting must was in contact with the skins for 6 days during which it was foot plunged only twice. The must was then pressed and fermentation finished in stainless steel. Malolactic fermentation occurred the following spring. The finished wine was bottled without fining or filtering. No SO2 was added to either the grapes or to the finished wine.

Ruby red in colour, this wine is fragrant & fruity (morello cherries, wild strawberries). Medium bodied it has a juicy structure with an appealing sapidity. Flavours are reminiscent of cranberry and pomegranate

Vino Di Anna labels-jeudi

Vino di Anna Rosso CR 2018

Vino di Anna Rosso CR 2021

Fragrante, complesso e multistrato. Abbondanti aromi e sapori di frutta rossa e scura; fragole, mirtilli e prugne, con note floreali di fondo. Corpo da medio a pieno con un’acidità decisa e una struttura tannica matura ma austera. Il finale è lungo e minerale con spezie e peso piacevoli in bocca.

Uve da agricoltura biodinamica, provenienti dai due vigneti nel cuore dell’Azienda Vitinicola “Vino di Anna”, in Contrada Crasà (CR) e che vengono fermentate insieme per creare questa cuvée.
Vigna Jules, il primo vigneto acquistato da Anna ed Eric nel 2010, è un appezzamento di 0,45 ettari di viti ad alberello di 90 anni. Piantato principalmente a Nerello Mascalese, presenta suoli limosi di colore rosso-bruno intenso. Le uve di questo vigneto donano profondità e complessità a questo vino.
Vigna Gaspard, è un anfiteatro di terrazze piantato accanto alla cantina tra il 2014 ed il 2015. Una selezione massale di viti è stata effettuata da un vecchio vigneto e le talee sono state piantate come radici proprie nel tradizionale formato a quinconce, ad alta densità.

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Tutte le viti sono allevate ad alberello con picchetti individuali di castagno. I terreni qui sono di colore più scuro, basaltici con un po’ di argilla. Il vigneto è principalmente Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, Grenache e Grecanico. Questo giovane vigneto conferisce al vino freschezza e vivacità.
Nel 2021, il frutto è stato raccolto a mano da entrambi i vigneti il 27 settembre. Le uve sono state diraspate a mano in un vecchio vinificatore di legno aperto da 30 hl. La fermentazione è stata condotta da lieviti spontanei, senza controllo della temperatura. Le uve sono state pigiate o follatura per un periodo di due settimane sulle bucce. Dopo la pressatura, il vino in fermentazione è stato travasatto in una botte di legno usata da 20 hl dove ha svolto la fermentazione malolattica. È stato lasciato sulle fecce leggere fino all’imbottigliamento avvenuto nell’ottobre 2022. Non è stato né chiarificato né filtrato. Nella sua produzione sono state utilizzate minuscole quantità di SO2.

Vino di Anna Rosso CR 2018

Vino di Anna Rosso CR 2020

Profumato, complesso, multistrato. Frutti rossi croccanti; al naso e al palato sono evidenti i mirtilli rossi, le fragoline di bosco e i mirtilli con note floreali. La decisa acidità e l’austera struttura tannica lasciano il posto ad una speziatura e mineralità di fondo, derivata dai terreni vulcanici.
Uve da agricoltura biodinamica, provenienti dai due vigneti nel cuore dell’Azienda Vitinicola “Vino di Anna”, in Contrada Crasà (CR) e che vengono fermentate insieme per creare questa cuvée.Vigna Jules, il primo vigneto acquistato da Anna ed Eric nel 2010, è un appezzamento di 0,45 ettari di viti ad alberello di 90 anni. Piantato principalmente a Nerello Mascalese, presenta suoli limosi di colore rosso-bruno intenso. Le uve di questo vigneto donano profondità e complessità a questo vino. Vigna Gaspard, è un anfiteatro di terrazze piantato accanto alla cantina tra il 2014 ed il 2015. Una selezione massale di viti è stata effettuata da un vecchio vigneto e le talee sono state piantate come radici proprie nel tradizionale formato a quinconce, ad alta densità. Tutte le viti sono allevate ad alberello con picchetti individuali di castagno. I terreni qui sono di colore più scuro, basaltici con un po’ di argilla. Il vigneto è principalmente Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, Grenache e Grecanico. Questo giovane vigneto conferisce al vino freschezza e vivacità.

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Nel 2020, domenica 4 ottobre, il frutto è stato raccolto a mano da entrambi i vigneti sotto un cielo soleggiato. Le uve sono state diraspate a mano in un vecchio fermentatore di legno aperto da 30 hl. La fermentazione è stata condotta da lieviti spontanei, senza controllo della temperatura. Le uve sono state pigiate con i piedi e/o follate regolarmente e sono rimaste per un periodo di due settimane sulle bucce. Dopo la pigiatura, il vino in fermentazione è stato posto in una botte di legno da 20 hl usata dove ha svolto la fermentazione malolattica. È stato lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, avvenuto nel settembre 2021. Non è stato né chiarificato né filtrato. Nella sua produzione sono state utilizzate minuscole quantità di SO2.

Vino di Anna Rosso CR 2018

Vino di Anna Rosso CR 2018

Fragrant, complex, multi-layered.  Crunchy red fruit with floral notes and underlying spice. This wine has a firm acidity and an austere tannin structure.

The second wine made from blending bio-dynamically grown grapes on the amphitheatre of terraces planted next to the winery in 2013, with those harvested from the 90 year old vineyard across the road. CR stands for Contrada Crasa, the home of “Vino di Anna”.

The young vineyard is a massal selection of Nerello Mascalese, grown on own roots, with a small percentage of Nerello Cappuccio and Grecanico; keeping with the planting tradition of the area. Both vineyards are trained as bush vines (alberello) and are farmed entirely by hand, using biodynamic preparations. Grapes are hand harvested. Harvest in 2018 was slightly earlier than normal due to the warm, dry summer conditions.  Picking occurred for both vineyards at the end of September. The grapes were destemmed by hand into a 30hl open, old wooden fermenter.

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Fermentation was conducted by spontaneous yeasts, with no temperature control.  The grapes were foot trodden and/or plunged regularly during the two week period on skins.  After pressing, the newly fermenting wine was placed in a used 20hl wooden casks where it remained until bottling in September 2019.

Vino di Anna Rosso CR 2017

Vino di Anna Rosso CR 2017

The resultant wine is fragrant, complex, multi-layered. Ripe red fruits with floral notes of orange and jasmine. This wine has a firm acidity and an austere tannin structure.
The 2017 Vino di Anna Rosso is made from a blend of two vineyards of Nerello Mascalese, one old, one new, located in the Contrada Crasa, either side of the winery. 50% of the blend is from “Vigna Jules”, a 90 year old bush vine vineyard purchased in 2010, and farmed bio-dynamically for the past 3 years. 50% is the first crop from a beautiful, amphitheatre of terraces located behind the winery.

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These terraces were planted in 2014 & 2015 to a massal selection of Nerello Mascalese, on their own roots. A small percentage of Nerello Cappuccio, Alicante and autochthonous white grapes were also planted at the same time in keeping with the tradition of the area.
Both vineyards were harvested separately, destemmed and fermented by indigenous yeasts in a mastellone. The Vigna Jules wine was full of dark cherries and spice, dense and complex with a firm tannin structure. The other vineyard gave a vibrant, crunchy wine, full of red fruit flavours.

Blending the two together gave a harmony and balance and reunited the two properties grown in the same Contrada.

Vino di Anna Rosso 2014

Vino di Anna Rosso 2014

Only the second time this wine has been made and bottled, the last time was in 2011. 80 yr old bush vines of Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio (10%), grown high on the north face of Mt Etna were hand harvested. The bunches of grapes were perfect in 2014 so a 15 hL wooden cask was filled with 100% whole bunches and left to ferment for 6 weeks. The grapes were not manipulated during this time. Once sufficient tannins and flavour had been extracted and the wine was balanced in structure the grapes were pressed. The new wine was aged for 9 months in the same oak cask prior to bottling without fining or filtration.

Fragrant, complex, multi-layered. Ripe red fruits with savoury undertones. Firm acidity and an austere tannin structure.

Vino Di Anna Rosso

Vino di Anna Rosso 2011

Vino di Anna Rosso 2011

100% whole bunch Nerello Mascalese was fermented in a 15 hL oak botti for 6 weeks. The wine was basically untouched during this time. Once it was decided that sufficient tannins and flavour had been extracted and the wine was balanced, it was basket pressed. It was then aged for 9 months in the same large oak cask prior to bottling without fining, filtration or addition of SO2.

Vino Di Anna labels-rosso

Vino di Anna Rosso CR 2018

Vino di Anna “Vigna Pirao Rosso” 2021

Di colore porpora pallido, questo vino ha delicati aromi di frutti rossi e note floreali. Al palato il frutto è allo stesso tempo puro ed etereo. Il vino ha una spiccata mineralità croccante, essendo insieme sapido e salato; carattere quasi cristallino. I tannini sono fini e austeri.
Nel 2015 abbiamo acquistato una bella proprietà abbandonata di due ettari, in alto sopra il paese di Randazzo, in Contrada Pirao. Tra i castagni, le ginestre, i meli selvatici, i ciliegi e le noci, c’erano ancora viti ad alberello di oltre 1000 anni, non innestate, che punteggiavano i terrazzamenti. La purezza delle uve, la freschezza dell’acidità e i tannini eterei e fini delle due damigiane di vetro prodotte da questo vigneto nel 2016, ci hanno fatto capire che ci eravamo imbattuti in qualcosa di molto speciale. Il “Giardino dell’Eden” di Eric era stato trovato.

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Gli anni successivi hanno visto molto tempo e impegno dedicato allo sgombero e riparazione dei vecchi terrazzamenti per l’impianto, alla ricerca e alla realizzazione di talee di selezione massale dei nostri migliori vigneti d’alta quota, piantando tutte queste talee sulle proprie radici; nel tradizionale modello a quinconce ad alta densità. Sempre vegliando sulle vecchie viti, che non erano mai state curate e che continuavano a produrre piccoli grappoli di uva sana.
La lontananza del vigneto, in questi primi anni, si è rivelata sia una sfida che una risorsa. Mucche erranti, cinghiali e uccelli hanno banchettato troppo spesso con l’uva pregiata in questi primi anni, il che significa che nel 2017 e nel 2018 non è stato prodotto vino. Nel 2019, recinzioni rinforzate e un’attenta potatura hanno convinto un po’ di più le vecchie vigne; l’annata fresca di crescita si traduce in un vino molto austero/etereo che necessita ancora di tempo. La vendemmia più calda del 2020 ha prodotto un floreale, delicato, con sapori di melograno e un’incredibile mineralità di fondo.
Nel 2021, le vecchie viti sono rimaste non trattate per tutta la stagione vegetativa. La vendemmia è stata i primi di ottobre e le poche centinaia di chili di uva sono state fatte fermentare in un piccolo mastellone da lieviti indigeni per circa 10 giorni. Pigiato a torchio, il nuovo vino ha svolto la fermentazione malolattica in damigiane di vetro (54 litri) ed è rimasto sulle fecce fini fino all’imbottigliamento senza aggiunte, chiarifiche o filtrazioni nel giugno 2022.